Bewaren

Bewaren kan… schillen moet…
De echte liefhebbers eten ze natuurlijk vers. Zo van het land en liefst nog dezelfde dag bereid, dan zijn asperges het lekkerst. Maar een paar dagen of langer bewaren kan ook. Wikkel de asperges in een vochtige theedoek en leg deze daarna in de groentelade van uw koelkast. Verse asperge is op deze manier best een paar dagen houdbaar.

Invriezen
Wilt u de asperge langer bewaren, dan kunt u ze ook invriezen:
Schil de asperges zorgvuldig. Na het wassen en drogen verpakt u de asperges in een plastic diepvrieszakje en vervolgens zo de vriezer in. De asperge is nu 4 tot 6 maanden houdbaar.